当研究所で所有している試験研究機器の一覧です。これらの機器は、研究開発、依頼試験で使用するほか、一部の機器については共同研究や開放試験室設置機器利用でご利用いただくこともできます。
試験研究機器
| 超純水製造器 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | ミリポアリミテッド |
| 型番 | MILLI-XQ |
| 概要 | 動物細胞培養用の純水の調製 |
| 動物細胞培養器 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1日 |
| メーカー | 三洋電機 |
| 型番 | HCO-345 |
| 概要 | 動物細胞の培養 |
| マイクロプレートリーダー | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | コロナ電気株式会社 |
| 型番 | SH-9000Lab |
| 概要 | 食品の機能性(抗酸化性、細胞活性など)の測定等 |
| 仕様 | 検出器:シリコンフォトダイオード(吸光度)、光電子増倍管(蛍光) その他:6～384ウェルプレート対応、SOAC対応 |
| 有機酸分析装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | 日本分光株式会社 |
| 概要 | 食品, 飲料等の有機酸の分析 |
| 仕様 | ポストカラム誘導体化-可視吸収検出法 |
| 微生物培養器 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1日 |
| メーカー | 高崎科学機械 |
| 型番 | TA-9R-3F |
| 概要 | 微生物の振とう培養 |
| 仕様 | 500mlフラスコ |
| 遠心機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 120円 / 1時間 |
| メーカー | 日立工機 |
| 型番 | CR-21型・CF10RXII |
| 概要 | 食品等の固液分離 |
| 仕様 | max 20,000r.p.m. |
| カントーミキサー | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | 関東混合機工業 |
| 型番 | HM-30 |
| 概要 | 食品の原材料の混合 |
| 仕様 | 回転数:155,224,279,404rpm ボール容量:30L |
| ミートスライサー | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | 花木製作所 |
| 型番 | ミニデラックスWMD型 |
| 概要 | 食肉のスライス |
| 缶詰機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | 橋本缶詰研究所 |
| 型番 | HC-F型 |
| 概要 | 缶詰製品の製造 |
| 仕様 | 直径:10cm |
| オーブン | |
|---|---|
| 開放利用 | 120円 / 1時間 |
| メーカー | リンナイ |
| 型番 | RCK-SOAS |
| 概要 | 食品の焼成処理 |
| 仕様 | ～300℃ |
| オーブン | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | リンナイ株式会社 |
| 型番 | ガス高速オーブン RCK-20AS4 |
| 概要 | 熱風を用いた食品の調理 |
| 仕様 | 庫内容量:52Ｌ 温度調節範囲:50～320℃ |
| 蒸し器 | |
|---|---|
| 開放利用 | 190円 / 1時間 |
| メーカー | 五加調理器 |
| 型番 | GKT-14 |
| 概要 | 蒸しによる食品製造 |
| 仕様 | 6升 |
| 蒸し器 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 株式会社福島製作所 |
| 型番 | 蒸米機 GPK-50 |
| 概要 | 清酒醸造における原料白米の蒸きょう |
| 仕様 | 蒸米機:総米50kg その他:蒸気発生装置、蒸気乾燥装置 |
| 蒸し器 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | ホシザキ株式会社 |
| 型番 | スチームコンベクションオーブン MIC-5TC3 |
| 概要 | スチームを用いた食品の調理 |
| 仕様 | 庫内容量:83L ホテルパン収納枚数:5枚(サイズ2/3) |
| 燻煙機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 270円 / 1回 |
| メーカー | アイディー技研 |
| 型番 | ESH-10H型 |
| 概要 | 食品の燻煙処理 |
| 仕様 | 50リットル |
| 燻煙機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 株式会社大道産業 |
| 型番 | スモークハウス SU-50F |
| 概要 | 食品の燻煙製品の製造 |
| 仕様 | 能力:5～8kg(ソーセージ) 煙材:スモークウッド |
| レトルト殺菌装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 330円 / 1回 |
| メーカー | パナソニック産機システムズ株式会社 |
| 型番 | 小型高温高圧調理機 FCS-KM76 |
| 概要 | 食品の高温高圧による殺菌処理 |
| 仕様 | 処理量:250～300ccのパウチを30～45袋 処理温度:70～121℃(96～100℃不可) |
| レトルト殺菌装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 日阪製作所 |
| 型番 | RC-40RTGN型 |
| 概要 | レトルト食品製造のための殺菌条件の検討, 包装材料の耐熱性試験 等 |
| 仕様 | 高温度:150℃ 最高圧力:6kg/cm2G 処理量:10kg |
| 真空凍結乾燥機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 560円 / 1時間 |
| メーカー | 東京理化器械株式会社 |
| 型番 | 棚式凍結乾燥機 FD-550P |
| 概要 | 食品等のフリーズドライによる乾燥 |
| 仕様 | 除湿量:10L 予備凍結槽温度:-30℃ 乾燥棚温度プログラム付き |
| 水分活性測定装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | ノバシーナ |
| 型番 | Lab MASTER-aw |
| 概要 | 水分活性値の測定 |
| 仕様 | 電気抵抗式、試料室恒温機能あり |
| 低真空走査型電子顕微鏡 | |
|---|---|
| 開放利用 | 1,590円 / 1時間 |
| 導入年度 | 平成26年度 |
| メーカー | 株式会社日立ハイテクサイエンス |
| 型番 | 日立卓上顕微鏡 Miniscope TM3030 |
| 概要 | 非導電性試料等の拡大観察 EDXによる元素分析 |
| 仕様 | [顕微鏡観察] 倍率:15倍～30,000倍(デジタルズーム:2倍，4倍) 加速電圧:5kV，15kV 最大試料寸法:70mm径，厚さ50mm [元素分析] 検出可能元素:B5～U92 点分析，面分析，ライン分析，元素マッピング |
| 補助金 | JKA備品 |
| デジタルマイクロスコープ | |
|---|---|
| 開放利用 | 500円 / 1時間 |
| メーカー | 株式会社キーエンス |
| 型番 | VHX-970F |
| 概要 | 試料を光学的に拡大して観察 |
| 仕様 | 撮像素子:1/1.8型319万画素CMOSイメージセンサ 液晶モニター:カラー液晶27型 機能:深度合成、3D表示機能 等 |
| ショックフリーザー | |
|---|---|
| 開放利用 | 130円 / 1時間 |
| メーカー | ホシザキ株式会社 |
| 型番 | HBC-6TB3 |
| 概要 | 食品を急速に冷却または冷凍する |
| 仕様 | 収納数:1/1ホテルパン(深さ65mm) 6枚 庫内温度制御:-40～30℃ |
| 精米機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 730円 / 1時間 |
| メーカー | 新中野工業株式会社 |
| 型番 | ミニ精米機 RP-5D |
| 概要 | 酒米を精米する |
| 仕様 | 醸造用縦型精米機 金剛ロール 張込量:60Kg |
| グルコース分析装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 460円 / 1時間 |
| メーカー | 東亜ディーケーケー株式会社 |
| 型番 | GLU-12型 |
| 概要 | 食品工業、発酵工業等におけるサンプル中のグルコース濃度測定 |
| 仕様 | 方法：GOD固定化膜を用いたH2O2電極法 測定範囲：0～1% 及び 0～10% 精度：CV 2%以内（グルコース濃度0.1%にて） |
| 清酒用総酸度測定装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 470円 / 1時間 |
| メーカー | 京都電子工業株式会社 |
| 型番 | AT-710S |
| 概要 | 酒類の総酸度およびアミノ酸度の測定 |
| 仕様 | 方法：電位差自動滴定法 規格：国税庁所定分析法 連続測定検体数：１１検体 |
| 食品物性測定装置 レオメータ | |
|---|---|
| 開放利用 | 430円 / 1時間 |
| メーカー | 株式会社サン科学 |
| 型番 | SUN RHEO METER レオメーター CR-3000EX-S |
| 概要 | 食品の物性(硬さ、粘着性やもろさなど)を測定する |
| 仕様 | ・評価可能な測定 定深度測定、歪み率測定、クリアランス測定、破断強度測定、クリープ測定、応力測定、定間隔測定、厚さ測定、粘度・粘弾性測定(静的粘弾性測定が可能であること) ※粘度・粘弾性試験は、液状の試料(低粘性試料から高粘性試料)の測定が可能。 ・測定範囲(分解能) ±2kg以上(分解能0.1g以内) ±20kg以上(分解能1g以内) |
| ラピッドビスコアナライザー | |
|---|---|
| 開放利用 | 1,040円 / 1時間 |
| メーカー | 株式会社エヌエスピー |
| 型番 | RVA4800 |
| 概要 | 澱粉等の糊化特性や粘度特性などの測定 |
| 仕様 | 設定温度：標準モード 0～99.9℃ 高温モード 0～140℃ 回転速度：20～2000rpm |
| 真空包装機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | 株式会社 TOSEI |
| 型番 | 卓上傾斜型 V-307GII |
| 概要 | 食品を真空状態で包装密封する |
| 仕様 | 最大包装材寸法：横300×縦400mm |
| 高速液体クロマトグラフ | |
|---|---|
| 開放利用 | 990円 / 1時間 |
| メーカー | 日本分光株式会社 |
| 型番 | 糖分析システムHPLCシステム4000シリーズ |
| 概要 | 食品の機能性成分を定量する |
| 仕様 | ポンプ流速：0.001～10ml/min サンプル注入量：0.1～200μl サンプル数：５０本 カラムオーブン温度：4～90℃ カラム格納本数：10本 検出器：ＰＤＡ、示差屈折計、蛍光、円二色性 データ処理装置 |
| 超音波発生装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 100円 / 1時間 |
| メーカー | 株式会社トミー精工 |
| 型番 | UD-100 |
| 概要 | 試料を粉砕し混合する |
| 仕様 | 発振周波数：21kHz ± 1kHz 最大高周波出力：85W |
| 送風乾燥機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 110円 / 1時間 |
| メーカー | ヤマト科学株式会社 |
| 型番 | 精密恒温器（乾燥機）DF412 |
| 概要 | 加熱送風により乾燥させる |
| 仕様 | 方式：強制送風循環および換気 温度制御範囲：室温＋15～260℃ |
| 自動調理器 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | レオン自動機株式会社 |
| 型番 | CN-300型 |
| 概要 | 食品の成形, 包餡 |
| 仕様 | 生産個数:3,600個/hr 固形物二重, 三重包餡可能 |
| すり身製造装置一式 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | ヤナギヤ |
| 型番 | RS型 |
| 概要 | 水産練り製品の製造 |
| ニーダー | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 株式会社カジワラ |
| 型番 | 真空式レオニーダー KQSV-1E |
| 概要 | 食品の加熱・加温処理(殺菌・調理・発酵・酵素処理・濃縮等) |
| 仕様 | 缶体容積:150L以下 缶体材質:SUS304(缶内及び接液部はSUS316) センサー:製品温度及び缶内壁面温度 その他:軸受け殺菌装置、USB記録計、底抜きバルブ付属 |
| ショックフリーザー | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | ホシザキ株式会社 |
| 型番 | HBC-6TB3 |
| 概要 | 食品の急速な冷却と凍結 |
| 仕様 | 収納数:1/1ホテルパン(深さ65mm)6枚 庫内温度制御:-40～30℃ |
| 精米機 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 新中野工業株式会社 |
| 型番 | ミニ精米機RP-5D |
| 概要 | 醸造用米の試験精米 |
| 仕様 | 醸造用縦型精米機 金剛ロール 張込量60kg |
| 麹室 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 新洋技研工業株式会社 |
| 型番 | ステンレスパネル麹室 |
| 概要 | 清酒醸造用米麹の製麹室 |
| 仕様 | 製麹量20kg ステンレスパネル製 パネルヒーター |
| 清酒醸造用タンク | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 新洋技研工業株式会社 |
| 型番 | サーマルUSタンク30型・サーマルUSタンク180型 |
| 概要 | 清酒醸造用の発酵タンク |
| 仕様 | 30型:タンク容量36L、ブライン冷却式、底部ヒーター付き 180型:タンク容量200L、ブライン冷却式、底部ヒーター付き |
| 香気成分分析装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | ゲステル株式会社 |
| 型番 | GERSTEL におい分析システム |
| 概要 | 食品の香気成分の分析等 |
| 仕様 | 多機能オートサンプラー付きガスクロマトグラフ質量分析計 試料導入法:液体注入，SHS，DHS，SPME，SBSE 検出器:MS，FID におい嗅ぎ装置付き |
| 窒素測定装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | ゲルハルトジャパン株式会社 |
| 型番 | 窒素分解装置 KT8S 水蒸気蒸留装置 VAP200 |
| 概要 | 食品中のタンパク質・食物繊維の定量 |
| 仕様 | 分解装置 処理サンプル数:8、加熱方式:アルミブロック方式 蒸留装置 自動機能:強アルカリ自動注入機能、分析プログラム数:10 |
| 原子吸光分光光度計 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 株式会社日立ハイテクノロジーズ |
| 型番 | Z-2010 |
| 概要 | 試料に含まれる元素の定性, 定量、通常試料の対象は溶液(水, アルコール等) |
| 仕様 | 光学系:ダブルビーム方式、ゼーマン方式 フレーム測定:高温対応可能、微量測定可能 ファーネス測定:室温～2,600℃ |
| 超高速液体クロマトグラフ光学質量分析システム | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 日本ウォーターズ株式会社 |
| 型番 | ACQUITY UPLC H-Class |
| 概要 | 食品中の機能性成分(ポリフェノール等)の定量分析等 |
| 仕様 | 検出器:フォトダイオードアレイ(PDA)、示差屈折率(RI)、QDａ質量検出器 その他:WFM-A分取装置 |
| 紫外可視分光光度計 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 日本分光株式会社 |
| 型番 | 紫外可視分光光度計 V-750 |
| 概要 | 食品成分の定量分析等 |
| 仕様 | シングルモノクロメーターダブルビーム方式 測定波長範囲:190～900 nm バキュームシッパー，一滴測定ユニット付属 カイネティクスプログラム，タンパク質・核酸濃度測定プログラム等 |
| 熱分析装置 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 株式会社日立ハイテクサイエンス |
| 型番 | 示差走査熱量計 DSC7000X、示差熱熱重量同時測定装置 STA7200RV |
| 概要 | 食品の熱特性評価(原料中のデンプンの糊化温度の測定、糊化度／老化度の評価等) |
| 仕様 | オートサンプラ、温度変調測定可(DSC7000X)、試料観察測定可(STA7200RV)その他:波形分離シミュレーションソフト付属 |
| フーリエ変換赤外分光光度計 | |
|---|---|
| 開放利用 | 対象外 |
| メーカー | 日本分光株式会社 |
| 型番 | FT/IR-6200 |
| 概要 | 赤外分光分析による有機化合物の分析 主な測定方法:KBr法, ATR法, RAS法, 赤外顕微鏡法 |
| 仕様 | シングルビーム, 密閉型, フーリエ変換方式 波数:7,800～350cm-1 ライブラリ(Know It All)搭載 赤外顕微鏡IRT-1000 |