岐阜県食品科学研究所

新着情報

令和7年 11月27日

　研究報告一覧に、令和6年度研究報告を掲載しました。

令和7年 10月29日

　報道発表「岐阜県オリジナル清酒酵母「Ｇ２酵母」を使用した初のクラフトビール　吟醸香が豊かな新しいクラフトビールが販売開始！」を行いました。詳細は報道発表資料をご覧ください。

令和7年 10月2日

　食科研通信　No.19 2025年10月を発行しました。

令和7年 9月29日

　当県職員２名が中部公設試験研究機関研究者表彰で最優秀賞（指導功労者部門、研究功績者部門）を２年連続同時受賞しました。詳細は報道発表資料をご覧ください。

令和7年 9月29日

　報道発表「「オーツ麦粉末」のビールへの展開を支援　新しいクラフトビールが販売開始！」を行いました。詳細は報道発表資料をご覧ください。

令和7年 8月29日【終了】

　9月26日に岐阜県次世代企業技術者育成研修「食品特性評価課程～水分活性測定装置～」を開催します。参加ご希望の方は別紙の申込書にてお申込みください。なお、定員に達し次第募集を締め切ります。詳しくは、受講者募集のご案内をご覧ください。

令和7年 7月1日

　令和6年度年報を掲載しました。

令和7年 5月15日【終了】

　6月27日(金)13:25より、岐阜県食品科学研究所・岐阜大学応用生物科学部 合同研究成果発表会を開催します(申込締切:6月23日(月)。

令和7年 5月14日

　食科研通信　No.18 2025年5月を発行しました。

令和7年 3月24日

　報道発表「県内中小企業との共同研究によりガーデンクレススプラウトを製品化」を行いました。詳細は報道発表資料をご覧ください。

令和7年 2月11日

　報道発表「熟成による香りと味の変化を楽しむお酒が揃いました～清酒貯蔵庫の温度を測定・蓄積するシステムを開発～」を行いました。詳細は報道発表資料をご覧ください。

令和7年 2月6日

　食科研通信　No.17 2025年2月を発行しました。